Bloglovin
Gillar du min blogg? Tycker du om det jag skriver?
Klicka då på knappen för att följa bloggen på bloglovin.
Varför du bör följa mig på bloglovin kan du läsa om här
Övrigt
Jajemen, den slog till igen. Snacka om att vi behöver lov hela familjen för det är omöjligt för oss att komma upp på morgonen. Idag tog det en timma innan alla var uppe som vi skulle. Men huvudsaken är att Maja är i tid till skolan, vilket hon kommer att bli. Hon är redan klar och väntar på att det ska bli dags att gå.
Idag ska jag baka. Jopp, det är ett heldagsprojekt. Det ska nämligen jäsa i flera omgångar, så det tar sin lilla tid. Sen ska hela degen, som blir gigantisk, rullas till bollar och det tar en halv evighet. Men under tiden det jäser ska jag få i ordning på hemmet också.
Disken är kvar sen igår så den måste jag ta itu med. Och den har byggts på med disken efter frukost också. Jag har en tvätt i maskinen som ska tvättas om och hängas upp. Och eftersom det är torsdag så ska jag fixa inför helgen. Extra viktigt idag eftersom det faktiskt är julafton på lördag och då vill jag ha det rent och fint hemma. Även om vi inte ska fira jul här så vill jag ha det fint när jag kommer upp på morgonen, och fint när vi kommer hem på kvällen.
Sen har jag en del bloggar att läsa ikapp också. För tillfället har jag 73 st olästa inlägg på Bloglovin som ligger och väntar. Tur att man har deras app i mobilen så kan man läsa ett inläggg här och där när man står och röker och såna saker.
Nu ska jag skicka iväg Maja till skolan för avslutning, och sen ska jag och Leo göra oss i ordning.
Vad ska ni göra idag?
Skruttan drömmer om jullov
100 g smör eller margarin
2½ dl mjölk
½ pkt jäst
3/4 dl strösocker
½ tsk salt
1 tsk kardemummakärnor
7-8 dl vetemjöl
Fyllning:
1 dl fast blåbärssylt
Pensling:
1 ägg
Smällt matfettet och tillsätt mjölken. Värm degvätskan till fingervärme. Smula ner jästen i en bunke. Häll över lite av degvätskan och rör tills jästen har löst sig.
Häll i resten av degvätskan, socker, salt, stött kardemumma och det mesta av mjölet. Spara lite mjöl till utbakningen.
Arbeta ihop degen, för hand eller med maskin, tills den släpper bunkens kant. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 minuter på en rumsvarm och dragfri plats.
Ta upp degen på mjölat bakbord. Knåda in resten av mjölet. Kavla ut degen till en avlång platta, ca 50×20 cm.
Bred blåbärssylt över degen. Skär degen i 25 remsor, 1½ – 2 cm breda. Rulla dem från båda hållen mot mitten så att en dubbelsnurra bildas.
Ställ bullarna med snittytan nedåt på en bakplåtspappersklädd plåt.
Låt bullarna jäsa övertäcka ca 20 minuter. Sätt ugnen på 250 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg.
Grädda bullarna mitt i ugnen ca 7 minuter. Låt dem kallna på galler.
1 pkt (50 g) jäst
150 g smör eller margarin
5 dl mjölk
½ dl vit sirap
½ tsk salt
1 ägg
13-14 dl vetemjöl
1 dl pärlsocker
Fyllning:
2 dl hallon -eller blåbärssylt
Pensling:
1 ägg
Garnering:
Pärlsocker
Smula ner jästen i en bunke. Smält matfettet i en kastrull eller micro. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme.
Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av vätskan, sirap, salt, ägg och nästan allt mjöl. Spara lite till utbakningen.
Arbeta degen smidig, för hand eller i maskin, tills den släpper bunkens kant. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 minuter på en rumsvarm och dragfri plats. Sätt ugnen på 250 grader.
Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den smidig. Knåda in pärlsockret.
Dela degen i två delar. Kavla ut varje del till en rektangel, ca 30×40 cm.
Fördela sylten på rektanglarna. Rulla ihop dem från långsidan. Skär varje rulle i 20 bitar, ca 2 cm breda.
Lägg bitarna med snittytan uppåt på bakplåtspappersklädda plåtar. Låt dem jäsa övertäckta ca 30 min.
Pensla bullarna med uppvispat ägg. Strö över pärlsocker. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt dem kallna på galler.
Veckans bok
Reklam
